Bakenhus Biofleisch GmbH

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Bakenhus Biofleisch GmbH

Über uns

Bakenhus Biofleisch GmbH

Der Biohof Bakenhus liegt mitten im Wasserschutzgebiet Großenkneten im Naturpark Wildeshauser Geest. Hier wird nicht nur ökologisch gewirtschaftet, sondern auch geforscht, informiert, gespielt und gelernt. Der hofeigene Bioladen verkauft neben Erzeugnissen aus der eigenen Fleischerei auch weitere Bioprodukte. Der Hof macht mit seinen landwirtschaftlichen Leistungen wie Rindermast, Schweinemast und Ackerbau deutlich, welche Bedeutung die ökologische Wirtschaftsweise für den Grundwasserschutz haben kann. Der Lehrpfad zum Grundwasserschutz stellt sowohl die Ziele als auch die Bewirtschaftungsweise des anerkannten Naturland-Betriebes ausführlich dar.

Die Bakenhus Biofleisch GmbH, 2001 auf dem Biohof gegründet sowie 2002 erweitert und modernisiert, verarbeitet und vermarktet Schlachttiere vom Biohof Bakenhus und anderen anerkannten, norddeutschen Biobauernhöfen. Es gibt keine weiten Transporte, die für die Tiere sehr anstrengend sind und keine langen Wege zur Weiterverarbeitung. Bis auf die Schlachtung, die in einem Schlachtbetrieb im Nachbarort durchgeführt wird, findet die gesamte Produktion, von der Zerlegung bis zur Verpackung am Standort statt.

Das Sortiment besteht aus Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und veganen Produkten. Es werden nur Naturgewürze, Wasser, Meersalz und Buchenholzrauch verwendet. Die Edelteile werden schonend im Vakuum gereift, frisch zugeschnitten und für den Versand sicher im Vakuumbeutel verpackt. Dauerwurst wird mit ausgesuchtem Biofleisch, Meersalz und Naturgewürzen in Handarbeit produziert und im hauseigenen Buchenholzrauch goldgelb geräuchert. Die Salamis haben am Ende ihrer Reife- und Räucherzeit mindesten 25% ihres Frischgewichtes verloren. Eine sorgfältige, handwerkliche Produktionsweise in Verbindung mit besten Biozutaten sorgt für einen hervorragenden Geschmack. Hinzu kommen leckere Dauerkonserven und herzhafte Bio-Wurstprodukte aus eigener Herstellung. Ein veganes Produkt hat es sogar bis ins Fernsehen geschafft.

Das Wohl der Tiere hat höchste Priorität. Das Bio Rindfleisch stammt aus artgerechter und ökologischer Tierhaltung. Die Ferkel, natürlich auch aus einem Bio-Betrieb, werden im Alter von 10 bis 12 Wochen, mit einem Gewicht von ca. 25 bis 30 kg. eingestallt. Bis zur Schlachtung müssensie noch mindestens 100 kg zulegen und sind dann ungefähr 7 - 8 Monate alt. Die Schweine leben in kleinen Gruppen in einem mit Stroh eingestreuten Zweiraumabteil, oder, wenn die Rinder im Sommer auf der Weide sind, in einem der großen, luftigen Offenfrontställe. Sie können jederzeit wählen, ob sie sich drinnen oder draußen aufhalten. Die Bio-Hähnchen und Bio-Puten wachsen in geräumigen Stallungen auf, die über Tageslicht verfügen und den Tieren so einen gesunden Tagesrhythmus ermöglichen. Die Ställe sind mit natürlichen Materialien eingestreut, es gibt überdachte Wintergärten und freien Auslauf. Dort können sie scharren, im Sand baden, ihr Gefieder pflegen. Und zu gesunden Tieren heranwachsen.

Unsere Produkte sind trinkwasserfreundlich, weil sie bio-zertifiziert sind!

Die Schweine auf dem Biohof Bakenhus leben in kleinen Gruppen in einem mit Stroh eingestreuten Zweiraumabteil. Sie können jederzeit wählen, ob sie sich drinnen oder draußen aufhalten.
Beim Hoffest „Pommes McSelf“ werden auf dem Biohof Bakenhus unter anderem Kartoffeln geerntet, selbst verarbeitet und frisch gebrutzelt verzehrt.

 

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Kontakt / Öffnungszeiten

Anbieter:
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Name Bakenhus Biofleisch GmbH
Straße Bakenhuser Esch 8
Ort 26197 - Großenkneten
Land Deutschland
Partner Email biofleisch@bakenhus-biofleisch.de
Telefon 0 44 35 / 97 16 08
Webseite https://www.bakenhus-biofleisch.de
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten
Montag 08:00 - 15:00
Dienstag 08:00 - 15:00
Mittwoch 08:00 - 15:00
Donnerstag 08:00 - 15:00
Freitag 08:00 - 15:00
Samstag Geschlossen
Sonntag Geschlossen
Unabhängig von den Öffnungszeiten unseres Hofladens können Sie Ihre Bestellung zur Abholung im Hofladen gerne telefonisch unter der Nummer 04435-971608 aufgeben. Sollte das Telefon nicht besetzt sein, sprechen Sie Ihre Bestellung einfach auf das Band - wir melden uns bei Ihnen. Bitte nennen Sie hierfür Ihren Namen sowie Telefonnummer. Lieferungen erfolgen standardmäßig per Expressversand von Montag bis Donnerstag, am Freitag erfolgt kein Versand.
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